?

Log in

No account? Create an account
Записки крымчанина
Неразделённая радость - не радость
Ужин крымчанина 
30-июн-2014 09:44 am
кизил
В последнее время в инете появилось много всяких спекуляций насчет того, что в Крыму
дескать  уже голод  подкрадывается,  в магазинах пустые полки,  а в огородах и садах всё
посохло от засухи. Не верьте!  В магазинах всего полно,  артезианской воды ещё на пару
сотен лет хватит пить, а недостаток днепровской природа нам с лихвой компенсировала
невиданными за последние лет двадцать дождями в июне.

Чтобы у вас не осталось никаких сомнений покажу вам субботний ужин среднего крымчанина.
Я  себя отношу к среднему классу  -  у  жены пенсия 7,5 тысяч рублей,  у меня зарплата оста-
вляет желать лучшего,  агрономы моего уровня  в  России получают  в два раза выше оклады.
Недавно  из  Челябинска звонили,  приглашали   на  работу  на  $2800.  Отказался  -  Крым не
променяю ни на какие деньги!

И так, начинаю презентацию.



Основное блюдо ужина - шашлык из домашней курицы. Жена моя героиня, вырастила две партии
бройлеров и забила ими морозилку, на весь год хватит мяса. В пятницу вечером замариновал
окорочка в луке и специях. За два часа до жарки добавил немного майонеза для сочности и
аппетитной корочки.


Шашлык удался на славу. Немного пришлось подождать в этот раз, дрова долго не прогорали,
попались толстоватые поленья. Но зато аппетит нагуляли.


К шашлыку обязательна зелень, петрушка - лучший вариант.


Пили текилу, закусывали канапе с провесной скумбрией, оливками и свежими огурцами.
Были предложены ещё виски и коньяк, но все единодушно остановили свой выбор на текиле.


Какой же ужин у крымчанина без красной икры? Баночку умяли для поднятия холестерина:)
Осетровой нет в нашем деревенском магазине, что правда то правда. Может где-то в городе
и есть, но ехать туда ради черной икры влом. Мне красная больше нравится.


Молодежь пила пиво. Из всех многочисленных сортов предпочитаю "Крым светлое". По-моему,
у него классический пивной вкус. Люблю пиво без всяких посторонних привкусов. Главное
конечно здесь вода как исходный материал. Вода в Крыму изумительно вкусная в большинстве
скважин.


Малосольной семги порезали на хлеб с маслом. Надо же компенсировать вред от икры омега-
полиненасыщенными жирными кислотами.


Два сорта балыка - "Семейный" и "Деликатесный" в ассорти с сырокопченой "Еврейской"
колбасой. Почти никто не ел, все на шашлык налегали, но для красоты стола надо было.


А вот оливье кушали с удовольствием. Когда на столе нет этого салата возникает ощущение
какой-то пустоты.


Две недели назад насолил три трехлитровые банки огурцов. Одна наполовину с пикулями и
корнишонами получилась, её то мы и открыли. Солил по обычному рецепту, но всем очень
понравилось. Салат из свежих овощей и ялтинский маринованный лук съели без остатка.


Зеленые оливки, фаршированные лимоном, к текиле лучшая закуска!


Дочечка моя любит черные маслины, без них ни один стол не обходится.


На сладкое подал свой фирменный торт.
В этот раз я его назвал именем дочки - "Эля". Снаружи блондинка, а внутри брюнетка:)


Да, и ещё одно забыл сказать. Ужин был не простой, а праздничный и готовился к Дню
рождения моей любимой дочечки!


promo igorsamusenko october 10, 2011 10:52 249
Buy for 20 tokens
Из всех пещерных городов Крыма Бакла оставалась до сих пор для меня большой загадкой. Те скудные сведения, которые можно найти об этом городе в инете не производили особого впечатления. Наверно, поэтому путешествие в Баклу постоянно откладывалось. О, как же я ошибался! Самое древнее поселение…
Comments 
30-июн-2014 05:47 am
потрясающий стол! пир на весь мир)) И с днем Рождения дочку! :)
30-июн-2014 05:47 am - Доброе утро, Игорь!))
в понедельник утром .... исходить слюньками ..... в офисе....это так тяжко.... Приятного аппетита, Игорь!))))
30-июн-2014 08:52 am
Спасибо, Саша! Я с собой на работу беру пару бутербродов на этот случай:))
30-июн-2014 05:50 am
Так ты агроном! Тогда понятно, почему у тебя так всё колосится. Хорошая профессия, всегда нужная. (Мы на "ты" ведь уже переходили? А то я всегда опасаюсь оказаться фамильярной там, где не договаривались).
30-июн-2014 08:53 am
Я люблю на "ты", сразу доверие к человеку чувствуешь:)
30-июн-2014 05:52 am
Рада за тебя, что дочечка уродилась и привезла с собой радость от этого события!!))) А стол у тебя очень вкусный, пойду позавтракаю пожалуй!!! Добрых дней и улыбок))))
30-июн-2014 08:55 am
Спасибо, Валечка! Хорошей недели!:)
30-июн-2014 05:53 am
Жестоко так поступать в понедельник с утра с теми, кто в офисе)))))) Желудок жалобно заурчал...
Вкуснота-то какая! Даже без черной икры жить можно.)))
Доченьку с Днем Рождения!


30-июн-2014 09:14 am
Спасибо, Мариночка! А я предусмотрительно взял с собой кусок торта на работу:)
30-июн-2014 05:54 am - Ужин крымчанина
Пользователь krutina сослался на вашу запись в своей записи «Ужин крымчанина» в контексте: [...] Оригинал взят у в Ужин крымчанина [...]
30-июн-2014 05:56 am
Как все аппетитно!
Мне подруга пишет из Тюмени, типа у нас тоже голод - у них передавали.
Ржу! Таких дешевых фруктов давно не было - клубника 10 грн.
Объяснять бесполезно, если у кого-то есть сложившееся мнение.
Дочку с праздником!
30-июн-2014 09:17 am
Спасибо, Ирочка! Да, переубедить человека трудно, пока он сам не додумается до истины:)
30-июн-2014 05:57 am
Какой шикарный ужин, я бы тоже отказалась ради Крыма,сама бы там поселилась..
30-июн-2014 03:46 pm
Спасибо, Ксюшенька, ты меня понимаешь:)
30-июн-2014 06:08 am
Хороший стол! Все такое аппетитное :)))
30-июн-2014 06:08 am - Ужин крымчанина
Пользователь parapsicholog сослался на вашу запись в своей записи «Ужин крымчанина» в контексте: [...] Оригинал взят у в Ужин крымчанина [...]
30-июн-2014 06:25 am
приятно осознавать, что в Алтайском крае крымские зарплаты :]
30-июн-2014 03:48 pm
одна страна уже!:)
30-июн-2014 06:27 am
пусть каждый день на столе будет такой праздник!
Доброе утро, Игорь! У меня вопрос - оливки сами маринуете? Они растут в вашем регионе?
30-июн-2014 06:31 am
Ну какие оливки в Крыму?)))
30-июн-2014 06:30 am
Ах-ха-ха, знатный троллинг)

Здоровья Вам всем, дочечке счастья и благополучия.
30-июн-2014 08:47 am
Спасибо огромное!:)
30-июн-2014 06:41 am
однако-однако...сколько же тут всякой вредной вкуснятинки:)))
Сын с женой собрались в начале августа к друзьям в Крым, уже и билеты купили, худеть хотят, по горам лазить, им такое нельзя показывать, а то пропал отпуск. С др доченьки вас, Игорь!
30-июн-2014 03:50 pm
Спасибо, Натали! По горам все калории растрясут!:)
30-июн-2014 06:45 am
Дочу с днем рождения!!!
Стол - просто слюнки потекли!
30-июн-2014 03:50 pm
Спасибо, Оленька!:)
30-июн-2014 06:47 am

))) Знатный пост))) Как, собственно, и ужин))




Еще раз спасибо за шикарный праздник!!

Edited at 2014-06-30 07:19 (UTC)
30-июн-2014 08:42 am
Не за что, ласточка! Обиделась, как я торт назвал?:) Я ж наоборот комплимент хотел тебе сделать!
30-июн-2014 06:50 am
А мы каждый раз как делаем шашлыки из курицы, получаются суховатыми. У меня в этом плане разочарование. Но мы из филе делаем, может поэтому?
Дочечку с Днем рождения:)
30-июн-2014 09:21 am
Спасибо, Оля! Да, окорочка и крылышки для шашлыка самое то!:) У меня грудки только на отбивные идут.
30-июн-2014 06:53 am
Ну прямо иллюстрации к книге "О вкусной и здоровой пище" !!! :-0)) Поздравление виновнице торжества!
30-июн-2014 06:54 am
ух сколько вкуснятины! молодцы! а я и не верю в пропаганду)
30-июн-2014 09:23 am
правильно делаешь, а то можно превратиться в зомби:) спасибо, Людочка!
30-июн-2014 07:01 am
Я было подумала,что вы так каждый день ужинаете:))Ужин шикарный,Игорь!А доченьку с днём рождения!Сегодня мой сыночек отмечает тоже день рождения.Ему 31.Они с твоей дочкой не ровесники?
30-июн-2014 09:26 am
Не, моей 26 только:) Но можно сказать и ровесники, уже в таком возрасте разница особо не ощущается. Спасибо, Танечка!
30-июн-2014 07:12 am
Поздравляю!!!! Пусть Господь хранит Ваше семейство!
Кстати — где ты ялтинский достал??? Как ни куплю — все какие-то гибриды переопыленные(((
30-июн-2014 09:29 am
А у нас в деревне продают, плоскинький такой:) Я конечно в нюансах вкуса ялтинского не особый спец, по мне он весь сладкий.
Спасибо, Машенька!
30-июн-2014 07:25 am
кто-то за рулем, судя по Балтике нулевке.
30-июн-2014 09:30 am
Так и простояла, не выпитая:) Тот кто за рулем свой драндулет домой отвез, сам пешком пришел и весь вечер нормальное пиво пил.
30-июн-2014 07:30 am
Примите поздравления с Днем рождения! Здоровья и счастья родителям и дочке!
Стол роскошный и фото очень удачные :)
30-июн-2014 09:31 am
Спасибо огромное, Оленька!
30-июн-2014 07:33 am
Вітаємо! Ваш запис потрапив у Рейтинг топ-25 популярних записів України!
За бажанням детальніше про рейтинги ви можете прочитати у розділі довідки.
30-июн-2014 07:35 am
вот это пир!! Игорь, пока смотрела фото - зверски захотелось поесть подобных яств! ты и кулинар, оказывается, замечательный.
Дочку - с днем рождения, долгих ей лет и счастья!
30-июн-2014 09:32 am
Спасибо, Марьяночка! Люблю к празднику готовить, столы красивые накрывать:)
Страница 1 из 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
This page was loaded сент 24 2017, 12:01 am GMT.