Игорь (igorsamusenko) wrote,
Игорь
igorsamusenko

Category:

Фиалки

Под старым забором, укрывшись побегами молодой травы и собственными листьями, расцвели фиалки. Расцвели вопреки
тому, что весна решила на три дня отлучится из Крыма. Судя по информации в интернете она сейчас в Сибири, где-то в районе
Красноярска. А у нас вчера шел снег хлопьями величиной с курицу, а ночью был мороз пять градусов. Днем конечно всё оттаяло
и ожило. Мартовские заморозки нам не страшны, подснежники и примулы настоящие погодные экстремалы, и вот к их компании
наконец-то присоединились фиалки. Со дня на день ждем гиацинтов, а там глядишь подтянутся и нарциссы.






Когда я бываю в Бахчисарае то всегда захожу в магазинчик на привокзальной площади, "Егоркин пирожок" называется. Там
всегда есть свежие жареные пирожки, я беру только с ветчиной и сыром, невероятная вкуснятина. Вчера решил в преддверии
Масленицы своих нажарить. Для начинки купил ветчину и моцареллу. Ветчины сейчас продают тьму сортов, выбрал ту, где в
составе свинина и курятина. Моцареллы шариками не было, взял в батоне, она тоже вкусная я с такой пиццу всегда делаю.
Тесто приготовил дрожжевое на воде и подсолнечном масле. Яйца и молоко не стал использовать, они утяжеляют тесто.
Ветчину и сыр порубил мелкими кубиками. Можно было на блендере перемолоть конечно, но я не стал, лень было блендер
мыть.

фиалки.jpg

Выбродившее в теплом месте тесто два раза обминаю, делю на небольшие шарики и растягиваю их руками тонко, иначе при
жарке внутри тесто может оказаться сырым. В центр кладу начинку, защипываю края в виде пирожка и оставляю минут на
10 для расстойки. Жарю в сковороде в большом количестве хорошо разогретого масла. Жарится быстро с двух сторон до
подрумянивания.

Готовые пирожки выкладываю на пару минут на бумажную салфетку, а потом складываю их в кастрюлю под крышку, чтобы
поджаристая корочка отошла и стала мягкой. С голодухи съел сразу три, а жена один. Когда остыли она не утерпела,
ещё одним угостилась, сказала, что холодный ещё вкусней.

Приятного вам аппетита и весёлой Масленицы!

Tags: кулинарное, моя музыка, погодное, фиалки
Subscribe
promo fontyler 07:07, yesterday 22
Buy for 30 tokens
must [ m ʌ st ] / [ m ə st ] - должен, обязан one must eat to live - чтобы жить, человек должен питаться you must read this book - ты должен прочитать эту книгу must + вспомогательный глагол, например, be - должно быть = предположение…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 270 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →