Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

желтые цветы

Здравствуйте!

Игорь



Кто добавляет меня в друзья, можете здесь поздороваться и сказать как Вас звать. Можно сразу на "ты", это проще в общении. Я открыт для взаимофренда, но перед тем как
добавить меня прочитайте в профиле о моих интересах, может быть они у вас со мной несовместимо разные. У меня вы можете найти для себя слегка анимированный юзерпик,
их ещё тысячи свободных. Все они личные, поэтому не забывайте посмотреть не забрал ли его кто-нибудь до Вас, и оставить в комменте номер взятого Вами. К сожалению, в
связи с удалением Яндекс-фоток вся анимация в загруженных туда юзерпиках исчезла. Если вам какой-то понравился из тех, что я загружал до 2018 года, то скажите мне, я
найду его анимированную версию у себя на компе. Фотографии у меня можно брать, только скажите куда и дайте ссылку на этот журнал.

Занимаюсь сочинением электронной музыки, мои композиции можете послушать здесь в журнале по тэгу моя музыка.  Лучшие треки вот в  этой записи.

На сайте SoundCloud вы можете взять себе код любого загруженного туда моего трека и вставить красивый плеер в свой пост в качестве музыкального оформления.

Буду рад если вы вместе со мной погуляете виртуально по Крыму.
promo igorsamusenko june 4, 2009 21:00 16
Buy for 20 tokens
Здесь я загрузил несколько треков, на мой взгляд наиболее удачных. Все мои композиции можете послушать в журнале по тэгу моя музыка., а так же в Sound Cloud New Year's Waltz Return to yourself Campsis Expanse…
чистотел

Жизнь продолжается!

Начинается цветение персиковых садов. Долины Крыма окутываются неповторимым ароматом настоящей весны. Цветение персика
это самое яркое событие в весеннем календаре Крыма. В конце марта склоны гор, утомленные серой палитрой крымской зимы,
оживают и покрываются розовым персиковым румянцем. Самый вкусный фрукт наших садов и цветет по-особому - насыщенно и
живописно. Ни одно плодовое дерево не сравнится с ним в красоте во время полного раскрытия цветков, покрывающих ветки
ещё до появления листьев. Цветок персика это вдохновенный поэтический образ, для меня он наполнен тем же мистическим
смыслом, что и камелия, роза и лотос.



Collapse )
дед Мороз

Новогодне-кулинарное

Сегодня ездил в Севастополь за продуктами к новогоднему столу. Всё что хотел не купил, но 90% поставленной задачи выполнил.
Взял полтора килограмма сёмги и такой же кусок белуги. Сёмгу и половину осетрины уже посолил, а вторую половину вместе с
лососевыми обрезками и костями поставил вариться на заливное. Для заливной рыбы удалось найти корня петрушки и пастернака,
бульон получился изумительно ароматным. Завтра буду варить холодец из курицы и индейки, резать овощи для салатов и делать
заливную рыбу.





Collapse )
клематис

Апрельское утро

Апрельские утра часто радуют меня цветочными сюрпризами. Вот арабис раскрыл свои прекрасные белоснежные цветки,
похожие на миниатюрные розы. Пройдет некоторое время и в центре каждой такой розочки сформируется новый бутон.
Этот махровый арабис совершенно удивительный, такого чуда я не встречал ни у одного другого садового растения. Так
интересно иногда наблюдать и делать для себя открытия из казалось бы привычных глазу вещей.





Collapse )
клематис

Предвкушение

Буквально в два-три дня расцвел персик. Полностью выждал окончание заморозков и враз раскрыл свои бутоны. У меня в саду
четыре с половиной персиковых дерева разных сортов. Белый лебедь, Золотой юбилей, Ред хэйвен и Инжирный. А половинка это
та, что чахлая, и выкорчевать жалко и оставлять надежды мало. Видно попало деревце корнями на непробиваемую скалу или в
подпочвенную воду. Здесь, где находится мой дом когда-то была долина с родниками, так что водичка у нас тут - куда ни
копни.



Collapse )
клематис

Фиалки

Под старым забором, укрывшись побегами молодой травы и собственными листьями, расцвели фиалки. Расцвели вопреки
тому, что весна решила на три дня отлучится из Крыма. Судя по информации в интернете она сейчас в Сибири, где-то в районе
Красноярска. А у нас вчера шел снег хлопьями величиной с курицу, а ночью был мороз пять градусов. Днем конечно всё оттаяло
и ожило. Мартовские заморозки нам не страшны, подснежники и примулы настоящие погодные экстремалы, и вот к их компании
наконец-то присоединились фиалки. Со дня на день ждем гиацинтов, а там глядишь подтянутся и нарциссы.





Collapse )
клематис

Салат из пекинской капусты

Для меня пекинская капуста это неотъемлемый атрибут февраля, когда организм начинает настоятельно требовать витамин.
Собранная в октябре, пекинка в холодильнике прекрасно сохраняется до апреля, главное поддерживать для неё температуру
+2°С. При таком хранении капуста выглядит словно только что сорванная с грядки. Эта её свежесть делает овощной
салат изумительно вкусным, нежным и сочным.
IMG_4768-1.gif



Collapse )
клематис

Ореховый торт

У меня в прошлом году грецкий орех уродил на славу - два мешка орехов собрали. Можно всю зиму только одними орехами
питаться. Пока я думал куда мне такую пропасть орехов девать на глаза мне попался рецепт Киевского торта. Только в его
составе кешью или в крайнем случае лесной орех. И тут я вспомнил, что когда-то готовил бисквит на основе грецкого ореха.
Потом нашелся и вариант Киевского торта с грецким, но это уже, я считаю, любительский рецепт. Поэтому я свой тортик назвал
"Ореховый", чтоб без претензий на классику.
IMG_4763.jpg



Collapse )
санта-клаус

Новогоднее меню

Вы уже спланировали новогоднее меню? Я каждый год за месяц раньше всё расписываю по полочкам, очень уж нравится это дело. С этой моей страстью борются непримиримо
и жёстко, но почти безуспешно. В этом году я делаю вид, что равнодушно отношусь к праздничному застолью, но тихой сапой готовлюсь. Купил уже 1,5 кг сёмги, 0,5 кг красной
икры, отборной говядины на солянку. Натушил вешенок в сметане и сразу их заморозил в судке, чтоб загодя не съели. Потом сделаю мешочков из крахмальных блинов с грибами.
Компоненты для основных салатов тоже уже в холодильнике. Последние три года покупаю осетрину, солю и делаю заливное, постараюсь сохранить наметившуюся традицию
и в этом году. Холодец сварю из индюшиных крыльев, курятины и свиных ножек. Наверчу для детей суши-роллов, канапе всяких для украшения стола. На горячее ещё не
придумал, хочется чего-нибудь посочней, чтоб не давиться за столом сухими рулетами и котлетами, но и простого гуляша на стол не поставишь... Может потомить мяса
в красном вине?





Традицию пить коньяк в этом году отменяю, куплены две бутылки сухого вина, красного и белого. Коньяка осталось полбутылки с прошлого Нового года, это для гостей.
Стол накрываем 31-го в 18 часов, пируем до двенадцати, потом все убираем, встречаем Новый год с шампанским и фруктами и веселимся кто сколько может. 1 января у нас
как такового праздника уже нет, обновленные и усталые отсыпаемся и доедаем, что осталось.

Под катом мои новогодние столы разных лет в обозримой досягаемости. Меню примерно одинаковое, различается лишь двумя-тремя блюдами.


Collapse )
санта-клаус

Волшебство зимы

В середине декабря расцвела примула. Для начала зимы это настоящее чудо. Самое раннее появление первых примул припоминаю только к Новому году.
Для этого кустика зима уже прошла. У растений как и у людей разное восприятие окружающей среды, одна и та же температура для одних теплая, а для
других холодная. У нас и правда уже было несколько маленьких зим с морозцем и пропархивающими снежинками, после которых обязательно наступают
потепления, похожие на вёсны.





Collapse )